해독주스 효능과 해독주스 만들기

 

 

MBN ‘엄지의 제왕-먹으면 약이 되는 해독밥상' 편에서는 독소배출과 체중감량을 동시에 할 수 있는 '원조 해독주스’ 만드는 법이 공개되었습니다. 다이어트에 좋은 해독주스 효능과 해독주스 만드는법에 대하여 간단히 알아보겠습니다.

  
해독주스 효능  

1. 다이어트 
해독주스하면 단연 빼놓을 수 없는 것이 다이어트 효과라 할 수 있습니다.

해독주스를 마시면 체내에 쌓여 있는 독소를 제거하고 노폐물들을 배출시켜 다이어트 효과가 있습니다.
식전에 해독주스를 마셔주면 포만감으로 인해 다이어트와 비만치료에 도움이 되는 해독주스 효능이 있습니다. 
 
2. 변비예방 
해독주스에 들어가는 야채와 과일에 풍부하게 들어있는 섬유질은 장운동을 활발하게 하는데 도움이 되기 때문에 변비를 예방하고 비만·당뇨병·심장병 예방, 콜레스테롤 수치를 개선시켜 주는 해독주스 효능이 있습니다. 
  
3. 면역력 향상  
해독주스를 평소 꾸준히 마시면 몸에서 항산화 작용을 하여 면역력이 향상되며 피로회복 및 성인병 예방 효능이 있습니다.
  
4. 시력강화
해독주스의 주원료인 당근의 ‘카로틴’ 성분이 야간 시력을 좋게 하고, ‘베타카로틴’으로는 황반 변성과 노인 백내장의 발병을 막아주고 ‘시력 강화’에 도움이 됩니다. 
 
5. 피부미용
해독주스는 체내 노폐물뿐 아니라 독소들을 배출시켜 주고, 피부노화의 주범인 활성산소를 없애주기 때문에 혈액순환이 원활해지고 피부톤을 맑게 해주어 윤기 있고, 촉촉한 피부를 유지시키는 해독주스 효능이 있습니다.
 
6. 항암효과
발암물질로부터 발생될 수 있는 DNA와 세포손상을 막아주는 효과가 있어 암 활성효소를 억제해주는 효과가 있습니다. 
 

해독주스 만들기

 

재료 : 브로콜리, 양배추, 당근, 토마토, 사과, 바나나

각 재료는 1:1 비율로 사용합니다.

해독주스 만들기 중 가장 중요한 것은 재료의 양입니다.

4인분 기준으로 모든 채소와 과일은 100g씩 준비합니다.

일반적으로 양배추 1/6조각, 브로콜리 반송이,

당근 반개, 토마토 중간크기 1개, 사과 반쪽,

바나나 한개가 대략 100g이라고 생각하시면 됩니다.

해독주스 만들 때 포인트는 익히고 갈아서 채소에 함유된 비타민을 파괴하는 것 입니다.

 채소나 과일을 익혔을 때, 농축된 활성물질의 흡수율이 높아집다.

그리고 이것을 갈면 흡수율이 90%까지 올라갑니다.

해독주스의 핵심 효능인 항산화력은 열을 가했을 때

가장 높아지기 때문에 비타민이 조금 파괴되는 것을 감수하더라도

재료들을 익힌 뒤에 갈아먹는 것이 좋다고 합니다.

 

[출처 엄지의제와 해독주스 만들기]

1. 당근, 브로콜리, 양배추, 토마토 각 100g씩 준비합니다.

 

[출처 엄지의제와 해독주스 만들기]

2. 적당히 자른 채소를 냄비에 넣고 물 800ml를 붓습니다.

 

[출처 엄지의제와 해독주스 만들기]

3. 100C에서 끓으면 중불로 낮춰서 10~15분간 끓여줍니다.

 

[출처 엄지의제와 해독주스 만들기]

4. 익힌 채소와 채소 삶은 물을 식힙니다.

 

[출처 엄지의제와 해독주스 만들기]

5. 믹서기에 식힌 채소, 사과, 바나나 100g을 넣습니다.

 

[출처 엄지의제와 해독주스 만들기]

6. 채소 끓인 물까지 넣고 갈아줍니다.